Lammestek i ovn: Alt du trenger å vite

Introduksjon

Lammestek i ovn er en klassisk og smakfull rett som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger. Her vil vi guide deg gjennom hvordan du kan lage en saftig og velsmakende lammestek med rotgrønnsaker, samt gi deg nyttige tips om steketemperatur og -tid.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

En surret lammestek med rotgrønnsaker er en herlig kombinasjon av mørt kjøtt og smaksrike grønnsaker. For å lage denne retten trenger du:

• Lammestek
• Gulrøtter
• Persillerøtter
• Rotmos
• Timian
• Hvitløk

Start med å surre lammesteken i en stekepanne for å få en fin stekeskorpe. Legg deretter steken i en ildfast form sammen med de oppkuttede rotgrønnsakene, timian og hvitløk. Sett formen i ovnen og la steken surre seg mørt ved riktig steketemperatur.

Lammestek temperatur og steketid

For å oppnå den perfekte lammesteken er det viktig å bruke riktig steketemperatur og følge med på steketiden. En generell retningslinje er å steke lammesteken på 125-150°C til den når en kjernetemperatur på rundt 60-65°C for medium stekt, og 70°C for gjennomstekt.

Langtidsstekt lammestek med rotgrønnsaker

En annen deilig måte å tilberede lammestek på er å langtidssteke den sammen med rotgrønnsaker. Dette gir en saftig og smakfull stek hvor kjøttet nærmest smelter på tungen.

Lammestek steketid for 1 kg stek

Ved langtidssteking av lammestek kan du gjerne beregne 1 times steketid per kilo kjøtt. Pass på å bruke en steketermometer for å sjekke kjernetemperaturen jevnlig, og la steken hvile noen minutter før servering for best mulig resultat.

Oppsummering

Lammestek i ovn er en herlig rett som aldri går av moten. Enten du velger å surre steken eller langtidssteke den, vil kombinasjonen av mørt kjøtt og smakfulle rotgrønnsaker garantert imponere gjestene dine. Med riktig steketemperatur og -tid vil du få en saftig og velsmakende lammestek som passer perfekt til enhver anledning.

Saltbakte poteter: Oppskrifter og tips for smakfulle poteter • Pastasalat med Skinke – En Enkel og Deilig Oppskrift • Obs Bygg Kristiansand og Coop Bygg Sørlandsparken • Alt du trenger å vite om Obs Bygg Mjøndalen • Hvordan Steke Helstekt Entrecôte i Ovnen: Nyttige Tips og Triks • Fajitas: Den ultimate guide til deilige kyllingfajitas! • Langtidsstekt lammelår: Den ultimate guiden • Coop Prix: Alt du trenger å vite • Coop Prix: Alt du trenger å vite •