Helstekt Kylling i Ovn – Oppskrift og Tips

Introduksjon

Helstekt kylling i ovn er en klassisk rett som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger. Den saftige og møre kyllingen med sprøstekt skinn og deilige krydderier vil garantert glede smaksløkene til hele familien.

Ingredienser

• 1 hel kylling
• 2 sitroner
• 4 hvitløksfedd
• Ferske urter som rosmarin og timian
• Olivenolje
• Salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Rens kyllingen godt og tørk den med kjøkkenpapir.
3. Krydre kyllingen innvendig og utvendig med salt, pepper og presset sitronsaft.
4. Fyll kyllingen med sitronbåter, hvitløk og ferske urter.
5. Bind opp kyllingen med hyssing for å holde formen.
6. Legg kyllingen i en ildfast form, drypp over litt olivenolje og ekstra krydder.
7. Stek kyllingen i ovnen i ca. 1,5-2 timer, eller til den er gyldenbrun og gjennomstekt.

Tips for Saftig Kylling

For å få den saftigste kyllingen, kan du legge en skål med vann i bunnen av ovnen mens kyllingen steker. Dette vil holde luftfuktigheten oppe og bidra til å bevare saftigheten i kjøttet.

Variasjoner og Servering

Ønsker du å variere oppskriften, kan du prøve å tilsette andre krydderier som paprika, ingefær eller spisskummen. Server den saftige helstekte kyllingen med en frisk salat, ovnsbakte grønnsaker og en deilig saus.