Andebryst med Appelsinsaus – En Delikat Delikatesse

Andebryst med appelsinsaus er en klassisk rett som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger. Den kombinasjonen av saftig andebryst og den friske smaken av appelsin i sausen skaper en smaksopplevelse som vil imponere dine gjester. Her får du en enkel oppskrift på stekt andebryst med appelsinsaus som garantert vil falle i smak.

Ingredienser:

• 2 andebryst
• Salt og pepper
• 1 ss smør
• 1 dl kyllingkraft
• 2 dl ferskpresset appelsinjuice
• 1 ss sukker
• 1 ss maisenna
• Appelsinskall til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forberedelse av Andebryst:

Start med å krydre andebrystene med salt og pepper. Gni krydderet godt inn i kjøttet for ekstra smak. La andebrystene hvile på kjøkkenbenken i ca. 30 minutter før du begynner stekingen.

2. Steking av Andebryst:

Putt smør i en varm stekepanne og legg andebrystene med skinnsiden ned. Stek dem på middels varme i ca. 6-8 minutter på hver side til de får en gyllen og sprø skorpe. Sjekk kjernetemperaturen på andebrystene med et steketermometer for å sikre perfekt resultat.

3. Lage Appelsinsausen:

I en kjele, varm opp kyllingkraft, ferskpresset appelsinjuice og sukker. La blandingen koke opp og tykne litt. Tilsett maisenna rørt ut i litt kaldt vann for å jevne sausen. Smak til med salt og pepper.

4. Servering:

Skjær andebrystene i skiver og hell appelsinsausen over. Dryss litt revet appelsinskall over retten for ekstra aroma og pynt. Server det stekte andebrystet med appelsinsaus sammen med en frisk salat og kokte poteter for en komplett måltid.

Tips og Triks:

• La andebrystene hvile etter steking for å sikre saftig kjøtt.
• Ikke glem å sjekke kjernetemperaturen på andebrystene for perfekt resultat: 60-65 grader for rosa kjøtt og 70 grader for gjennomstekt.
• Varier gjerne oppskriften ved å tilsette andre krydder som rosmarin eller hvitløk for ekstra smak.

Med denne enkle oppskriften kan du lage en imponerende rett av stekt andebryst med appelsinsaus som vil glede smaksløkene til dine gjester. Prøv det til neste middagsselskap eller en spesiell anledning, og nyt den fantastiske kombinasjonen av smaker. Velbekomme!

Obs Bygg Kristiansand og Coop Bygg Sørlandsparken • Obs Bygg Klepp – Alt du trenger å vite • Tunfisksalat: En Sunn og Velsmakende Favoritt • Coop Extra Haslum – Din Lokale Matbutikk • Oppdag Utvalget hos Obs Bygg og Coop Bygg i Stjørdal • Alt du trenger å vite om brød fra Coop Extra • Alt du trenger å vite om å steke kalkunfilet • Sveler: En Norsk Delikatesse • Slik Steker Du Den Perfekte Biffen • Tortillalefser: Oppskrifter og tips for hjemmelagde delikatesser •