Alt du trenger å vite om Teriyaki saus og oppskrifter

Teriyaki saus er en populær japansk saus som brukes til å marinere kjøtt, fisk og grønnsaker. Den har en unik kombinasjon av søt og salt smak som passer perfekt til en rekke retter. I denne artikkelen vil vi utforske alt du trenger å vite om teriyaki saus, inkludert oppskrifter og hvordan du kan lage den hjemme.

Hva er Teriyaki saus?

Teriyaki saus er en soyabasert saus som vanligvis inneholder soyasaus, sukker, sake eller mirin, og ingefær. Den brukes til å marinere mat før grilling eller steking, og gir en deilig glasur som fremhever smaken av retten.

Oppskrift på hjemmelaget Teriyaki saus

Hjemmelaget teriyaki saus er enkelt å lage og kan tilpasses etter dine preferanser. Her er en enkel oppskrift på hjemmelaget teriyaki saus:

  1. Ingredienser:
    • 1 dl soyasaus
    • 1 dl mirin
    • 1/2 dl sukker
    • 1 fedd hvitløk, presset
    • 1 ts revet ingefær
  2. Fremgangsmåte:
    • Bland sammen soyasaus, mirin, sukker, hvitløk og ingefær i en kjele.
    • Varm opp blandingen og la den småkoke til sukkeret er oppløst.
    • Ta kjelen av varmen og la sausen avkjøles.
    • Den hjemmelagde teriyaki sausen er klar til bruk!

Oppskrift på Teriyaki laks med edamamebønner

Teriyaki laks er en deilig rett som kombinerer den rike smaken av laks med den søte og salte teriyaki sausen. Her er en oppskrift på teriyaki laks med edamamebønner:

  1. Ingredienser:
    • 4 laksefileter
    • 1 dl teriyaki saus
    • Edamamebønner, kokt
  2. Fremgangsmåte:
    • Mariner laksefiletene i teriyaki saus i minst 30 minutter.
    • Stek laksen i ovnen ved 180 grader i ca. 15-20 minutter.
    • Server laksen med kokte edamamebønner og ekstra teriyaki saus.

Hvordan brukes Teriyaki saus?

Teriyaki saus kan brukes til å marinere kjøtt, fisk og grønnsaker før grilling eller steking. Du kan også pensle sausen på maten mens den tilberedes for ekstra smak. Teriyaki saus passer godt til retter som kylling, svinekjøtt, laks og tofu.

Erstatning for Mirin i Teriyaki saus

Hvis du ikke har mirin tilgjengelig, kan du erstatte det med en blanding av risvineddik og sukker. For å oppnå den søte smaken av mirin, kan du tilsette litt ekstra sukker til sausen. Juster smakene etter din preferanse og nyt den deilige teriyaki retten!

Oppsummering

Teriyaki saus er en allsidig saus som kan brukes til å tilføre en unik smak til ulike retter. Med enkle ingredienser kan du lage din egen hjemmelagde teriyaki saus og utforske nye smaker på kjøkkenet. Prøv deg frem med ulike oppskrifter og nyt den deilige kombinasjonen av søtt og salt i teriyaki retter!

Sosekjøtt: En smakfull og tradisjonell matrett fra Vestlandet • Coop Mega Kundeavis: Finn De Beste Tilbudene Hos Mega Coop • Alt du trenger å vite om å steke kalkunfilet • Biff tilbehør: Tilfør smak og variasjon til din biffmiddag • Matkroken og Coop Marked – Gode tilbud for smarte handlere • Alt du trenger å vite om OBS Lade og Coop Obs Lade i Trondheim • Coop Extra Kristiansand • Matkroken og Coop Marked – Din lokale matbutikk • Coop Extra Kristiansand • Alt du trenger å vite om Coop Byggmix •